Prueba tu mano para crear un verdadero Relino chileno

Kate Barra, editora asistente de Urgencias

A veces, en la vida, tienes que arriesgarte. Expande tus límites y tu paladar. Dale sabor a tu cena para hacer fácilmente este Relino de Chile mexicano

No te preocupes, estará relleno de queso y cubierto de huevo. Si no le importa la especia ligera, esto es para usted.

cosas requeridas

La próxima vez que esté en el mercado, agregue un poco de chile a su lista. Puede probar los pimientos anaheim o el chile de California. Necesitará queso, preferiblemente palitos de mozzarella. No olvides los huevos, la sal de ajo y la harina. Si no tiene harina, puede reemplazar el pan rallado.

Esta receta puede producir de dos a cuatro relenos chilenos. Si todavía tiene mucha hambre, siempre puede cambiar la cantidad.

Para esta receta, necesitará chile, queso, huevos, harina (o pan rallado) y sal de ajo. (Kate Barra)

Instrucciones

Para empezar, lava los pimientos. Después de eso, fríelos en el horno hasta que los chiles crezcan solos. Notarás que se vuelven ligeramente crujientes. Las sacas del horno, las envuelves en un paño húmedo y las colocas en una bolsa de plástico. Deberá guardarlos en la bolsa durante 10-15 minutos o hasta que la piel del chile comience a desprenderse un poco.

Cuando la piel empiece a pelarse más, retira suavemente el chile de los bolsillos, desenvuélvelo y ponte manos a la obra. Retire todas las pieles de Chile. No debe haber piel quemada.

Luego, ábrelos un poco y quita todas las semillas. Tus dedos también sentirán un ligero cosquilleo por la especia. Recuerde, no se frote los ojos ni se meta los dedos en la boca mientras realiza este procedimiento.

Cuando los chiles descansen sobre su interior, debes sacar un tazón y un plato.

El plato será harina. Nuevamente, el pan rallado puede ser una alternativa. Puede dejarlo a un lado mientras realiza los siguientes pasos.

Ahora, usarás dos huevos. Nuevamente, si tiene demasiada hambre, siempre puede cambiar esta receta. Aquí, dos huevos son suficientes para cuatro relenos de chile. Batir ambos huevos. Debe verter en un tazón de clara de huevo para mezclar. No tires la yema de huevo.

Puede mezclar a mano o usar una batidora eléctrica hasta que la clara de huevo se vuelva esponjosa. Luego, vierte la yema de huevo y continúa batiendo tu mezcla. Cuando todo esté cocido, agregue una o dos pizcas de sal de ajo.

Con su chile limpio, sin piel y sin semillas, agregará palitos de queso. En este proceso está bien si comes un poco de queso. Pon el horno a fuego medio y agrega una pequeña cantidad de mantequilla o aceite. Luego, sumerja en pan rallado o enrolle el chile en harina. Luego bañas la guindilla dentro de la mezcla de huevo. Después de esto, es hora de un baño caliente en aceite.

Tenga cuidado con el aceite, pero lo más importante, asegúrese de que no se queme. Puede cambiarlo a chiles cuando sea necesario. Se trata de cuidar de todo. Luego, sacas el chile del horno y lo dejas enfriar un poco.

Ahora ha llegado el momento de disfrutarlo. No se preocupe si se divierten. Se trata de lo que hay dentro: queso derretido. Son incluso mejores cuando se acompañan de un plato de arroz y frijoles y una bebida fría.

Kate Barra encabeza CSUSM y Artes y Tecnología aquí en su último año. Desde el semestre pasado, ha estado trabajando como fotógrafo y redactor para The Cougar Chronicle, y actualmente trabaja como editor asistente de A&E. Le gusta la escultura, el arte, el diseño de videos y pasar tiempo con la familia. Será el primero de su familia en graduarse de la universidad en cuatro años. Su inspiración y siempre será su mamá.

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